القرنبيط من الخضراوات المفيدة جدا وسهلة فى التحير وغير مكلفة استغلى اخر الموسم وخزنى قرنبيط فالقليل منه سينفع لوقت زنقة او اخر شهر رمضان
القرنبيط من اهم الخضراوات التي لها قيمة غذائية عالية جدا لانها تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى أنه يُستخدم في عديد من الوصفات الخاصة في المطبخ ومن أشهرها القرنبيط المقلي والمخلل والبشاميل،
فهو من المحاصيل الشتوية ولا يتوافر طوال العام
مع الحفاظ عليه خاصة أنه يتعرض للتلف سريعا إذا حفظ في الثلاجة
أو يصبح طري جدا ويتغير مذاقه ولونه
إذا حفظ في الفريزر على حالته الطازجة
ولان تجميد الأطعمة يساعد السيدات العاملات على توفير الوقت والجهد
لذا سوف نخبرك بطريقة تخزين القرنبيط
بطريقة بسيطة خزنى القرنبيط
في البداية يجب شراء ثمرة قرنبيط جيدة ذات لون أبيض كريمي وتحتوي على زهور كثيفة وصلبة وخالية من اي شوائب أو بقع البنية ويفضل أن تكون الثمرة ثقيلة وايضا يجب التحقق من رائحته جيدا
واحرصي على عدم اختيار ثمرة ذات رائحة نفاذة لأن هذا يعني أنها عجوزه ويتغير مذاقها بعد الطهي
وبعد اختيارك لثمار القرنبيط كما ذكرنا اتبعي الخطوات التالية لتخزين القرنبيط في الفريزر
لاينصح بتخزين القرنبيط الطازج في الفريزر بطريقة مباشرة
إذ يتغير لونه ويصبح طريا
ويتغير مذاقه
ولكي تحفظيه في الفريزر بطريقة صحيحة اتبعي هذه الخطوات
قومي بإزالة رأس القرنبيط واغسليها جيدا لإزالة الأوساخ العالقه
قطعي زهور القرنبيط الي قطع متوسطة أو حسب ما ترغبي
اغلي كمية من الماء في وعاء عميق وأضيفي زهور القرنبيط لمدة دقيقتين فقط ثم احضري وعاء آخر أثناء سلق القرنبيط واملئيه بالماء المثلج ثم أخرجي قطع القرنبيط من الماء المغلي ثم ضعيها فيه مباشرة واتركيها لمدة دقيقتين
أخرجي قطع القرنبيط وضعيها في مصفاه واتركيها حتى تجف تماما
ضعي قطع القرنبيط ف صينية اسفلها ورق الزبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل
هذه الخطوة مهمة جدا
لا يجب وضع القرنبيط في الكيس مباشرة حتى لا يتجمد ككتلة واحدة ويصعب فكه بعد ذلك
أخرجي القرنبيط ثم احفظيه في كيس محكم الغلق وفرغي الهواء منه تماما ودوني تاريخ حفظه ويمكنك الاحتفاظ به بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام كامل
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك ومطبخك ونظافته، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
