البسبوسة المحشية باللوز
Servings 6
Ingredients
- 3 كوب سميد
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب زبادى
- 1/2 كوب سمن مذاب
- 1/4 كوب جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 1/2 كوب شربات
- 2 ملعقة كبيرة لوز للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة طحينية
لتجهيز الحشو
- 2 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة سميد
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- رشة مستكة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة شربات اللوز
Instructions
- تحضر الحشوة بمزج كل المكونات على البارد ثم رفعها الى درجة الغليان والى ان تتكاثف.
- تترك لتبرد مع تغطية الوجه كي لا تتشكل قشرة. في وعاء توضع السميد، مع السمن وجوز الهند والزبادي ثم السكر
- يقلب الكب جيدا مع الباكينغ باودر ثم يوضع نصف الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالطحينة .
- توزع الحشوة بالمنتصف ثم يضاف النصف الاخر من البسبوسة فوق المزيج (يمكن فرد مزيج البسوبسة بالنشابة بين ورقتين فويل لتسهيل نقلها فوق القشطة ) ، ثم تزين باللوز
- تخبز البسبوسة في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمّر ثم تسقى بالشربات وتقدم.
