حلاوة السميد باللوز والهيل

حلاوة السميد باللوز والهيل

مطبخ حلويات, مطبخ اسيوي
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كوب سميد
  • 1/4 كوب لوز شرائح
  • 1/2 كوب لوز مطحون
  • 1/4 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 2+1/4 كوب حليب
  • 3/4 كوب سكر
  • رشة زعفران
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

الخطوات

  • نضع الزعفران مع الحليب فى قدر على النار حتى يغلي ثم نرفعه ونتركه على جنب.
  • في قدر آخر نضع السميد على نار متوسطة ونضيف اللوز المطحون ونقلب لمده أربع دقائق تقريبا .
  • خفيفي النار واضيفي السمن وقلبي بسرعه حتى لا يحترق أضيفي الحبهان المطحون مع استمرار التقليب لمده خمس دقائق متواصلة ثم نضيف شرائح اللوز ونقلب برفق حتى لا تتكسر .
  • ارفع القدر من على النار وأضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب ثم نعيد القدر الي النار مره اخري ونضيف السكر ونقلب حتى يمتص الحليب كله.
  • نرفع القدر من علي النار ويترك حتى يبرد تماما ثم نضع حلاوه السميد فى قوالب صغيره ونقلبها في طبق التقديم وتزين بالفسدق الحلبي المجروش .