Go Back
–+ servings
Print Pin

البسبوسة المحشية باللوز

وجبة اطباق رمضانية, حلويات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 3 كوب سميد
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 كوب زبادى
  • 1/2 كوب سمن مذاب
  • 1/4 كوب جوز هند
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/2 كوب شربات
  • 2 ملعقة كبيرة لوز للتزيين
  • 1 ملعقة كبيرة طحينية

لتجهيز الحشو

  • 2 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة سميد
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • رشة مستكة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة شربات اللوز

الخطوات

  • تحضر الحشوة بمزج كل المكونات على البارد ثم رفعها الى درجة الغليان والى ان تتكاثف.
  • تترك لتبرد مع تغطية الوجه كي لا تتشكل قشرة. في وعاء توضع السميد، مع السمن وجوز الهند والزبادي ثم السكر
  • يقلب الكب جيدا مع الباكينغ باودر ثم يوضع نصف الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالطحينة .
  • توزع الحشوة بالمنتصف ثم يضاف النصف الاخر من البسبوسة فوق المزيج (يمكن فرد مزيج البسوبسة بالنشابة بين ورقتين فويل لتسهيل نقلها فوق القشطة ) ، ثم تزين باللوز
  • تخبز البسبوسة في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمّر ثم تسقى بالشربات وتقدم.