الارز المعمر الحلو بالشعرية وجوز الهند
الحصص 6
المقادير
- 1+1/4 كوب ارز مصري منقوع
- 1/2 كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 كوب حليب جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز هند
- مكسرات للتزيين
- 3/4 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة قشطة جوز الهند
الخطوات
- يتم وضع لبن جوز الهند بالثلاجة ليلة كاملة، وعند الصباح يتم رفع الوش بحذر كونه يصبح قشطة جوز الهند التي سيتم استخدامها في الوصفة.
- تحمر الشعرية مع الزبدة على نار متوسطة الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم توضع جانبا.
- يمزج الارز مع قشطة جوز الهند ثم تضاف الشعرية ويسكب الكل في برام الفرن .
- يغلى الحليب مع السكر والقرفة، رشة الملح ثم يضاف الزبيب ويسكب الكل فوق الارز والشعرية
- يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة الى ان يتحمر الوجه ؛ يقدم مزينا بجوز الهند والمكسرات بالهنا والشفا.
