fbpx

ارز اصفر باللحم المفروم

ارز اصفر باللحم المفروم

المطبخ طبق جانبى, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 5

المقادير

  • 2 كوب ارز بسمتي
  • 1 معلقة كبيرة كركم
  • 2 كوب ماء ساخن أو شوربة
  • 2 معلقة كبيرة زيت + معلقة سمن
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كيلو بسلة مسلوقة
  • 1/4 كيلو لوز
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • بصل مفروم
  • 1 كوب زبادي
  • 1 مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

  1. نضع الزيت و السمنة في وعاء عالنار و نضيف الأرز و نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الملح و الكركم ومكعب المرقة و نقلب ثم نضيف الماء أو المرق حتى يغمر الارز حتى يغلي ثم نغطي الوعاء و نهدى النار و نتركه يستوي لمدة نصف ساعة
  2. نضع اللحمة المفرومة و البصل المفروم في وعاء على النار ثم نضيف الصلصة و الملح و البهارات و البسلة مع التقليب و نتركها عالنار حتى تتعصج
  3. نحمص اللوز عالنار في معلقة زيت حتى يصير لونه ذهبي
  4. نضع الرز في وعاء التقديم و نضيف اللحمة المعصجة بالبسلة على الوش ثم نضيف اللوز و يقدم مع الزباديز