فتة عدس بالدجاج والمشروم

في إناء علي النار نضع العدس و عليه البصل الاخضر مقطع و الطماطم و الجزر و البطاطا مقطعين فصوص الثوم الصحيح و نغمرهم بالماء و نتركم يغلوا غلوتين ثم نضيف مكعب المرقه و معلقة صغيرة ملح و معلقة كمون و فلفل اسود ومعلقة شطة بودر و تترك تغلي بهدوء حتي النضج ثم نخلطها في خلاط العصير او هاندبلندر و نزيد عليها ماء مغلي حتي نضبط القوام و نعيد الشوربه للإناء مرة اخري.

في طاسة متوسطه نضع معلقتين سمنة و عندما يسخنوا جيداً نضع البصل المفروم و نشوحة حتي يكتسب لون ذهبي ثم نضع مكعبات صدر الدجاج و نشوحة جيداً حتي يتغير لونة نبهرة بمعلقة صغيرة فلفل اسود و معلقة حبهان مطحون و نشوح جيداً ثم نضيف معلقة الكركم و بعدها كوب المشروم الفريش و نشوح دقيقتين ثم نضيفها علي شوربة العدس تغلي غلوتين فقط.

في طبق التقديم نضع العيش البلدي المحمر و نصب عليه من شوربة العدس بالفراخ و المشروم وفي طاسة الدجاج نضع معلقة سمنة كبيرة اول ما تسخن جيداً نضيف معلقة ثوم مفروم و نشوحها حتي تصفر نضيف معلقة كزبرة جافة و نشوحها ثواني ثم نضيف مغلقتين الخل لزوم الطشة و نضيف الطشة علي وجه طبق الفتة و تجمل بالكزبرة الخضراء و بالف هنا وعافيه.