مكرونة بشاميل بالبسطرمة و الجبن
المقادير
- 1 كيس مكرونة بينا مسلوقة
- 1/8 كيلو بسطرمة
- 1 كوب جبنة رومي مبشورة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- زيتون مخلي
- فلفل أخضر
للبشاميل
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب دقيق
- 1 لتر حليب
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- لعمل البشاميل:نسخن وعاء و نحمر الدقيق و الزيت و نقلب كويس لغايه اما يستوي و ننزل بالحليب بحراره الغرفه بالتدريج و نقلب جيدا و لو تكتل ممكن نضربه ف الخلاط ونتبل بالملح والفلفل الاسود
- نحضر طاجن الفرن ونرص نصف مقدار المكرونه و عليها شويه بشاميل و نقلبهم و عليها الخضروات و البسطرمه و رشه من كل نوع من الجبن و نرجع نحط طبقه مكرونه و بشاميل تاني و نرش باقي الجبن علي وش المكرونه
- ندخلها فرن علي درجه ١٨٠ لمدة تلت ساعه تقريبا و بعدين نفتح الشوايه نحمر الوش و تقدم سخنه
