كيك العسل الروسية
الحصص 6
المقادير
مكونات الكيك
- 650 جرام دقيق
- 200 جرام زبدة
- 150 جرام عسل
- 200 جرام سكر
- 3 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الكريمة
- 500 جرام كريمة حامضة sour cream
- 200 جرام كريمة خفق
- 100 جرام سكر بودرة
- 50 جرام عسل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات
- فى حلة على النار يضاف السكر والزبدة والعسل.
- يقلب الخليط للوصول للغليان ويضاف البيكنج صودا ويقلب للحصول على لون كراميل
- نرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد ويضاف البيض والفانيليا ونخلطهم
- يضاف الدقيق ويقلب الخليط لتمتزج كل المكونات
- نضع الخليط بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
- يقطع العجين لكرات متساوية ويفرد بشكل دائري
- يخبز على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة
- فى وعاء يخفق الكريمة الحامضة والسكر البودر والعسل ويضاف كريمة الخفق
- ترص طبقات الكيك وتضاف الكريمة بين الطبقات
- وتغطى الكيك بالكريمى ويضاف فتات الكيك وتبرد بالثلاجة وتقدم بالف هنا
