كسكسي بالدجاج و الخضروات
الحصص 4
المقادير
- 3 ملعقه كبيره زيت
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعه
- 2 حبة كوسا مقطعه مكعبات
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات
- 1 ملعقه صغيرة ثوم
- 1 ملعقه كبيره فلفل اسود
- 1 ملعقه كبيره بابريكا
- ½ ملعقه صغيرة كبابا صينى اى بهارات حلوه
- ½ ملعقه صغيرة بهارات فراخ
- 2 ملعقه كبيره صلصه طماطم يمكن استبدالها بملعقه كبيره كركم
- 1 ملعقه كبيره ملح
- ¼ كوب ماء
- 1 كوب حمص مسلوق
مقادير الكسكسى
- 2½ كوب كسكسى ناشف
- 1 ملعقه صغيرة ملح
- 1 ملعقه كبيره زيت
- 3 كوب مرقه دجاج
الخطوات
- فى حله يوضع الزيت حتى يسخن، يضاف الدجاج مع التقليب
- تضاف الكوسه والجزر ويقلب، تضاف الثوم و البهارات واخر شىء الملح
- تصاف صلصه الطماطم او الكركم ويقلب، يضاف الماء حتى يغلى ونوطى حراره النار ونغطيه حتى تستوى الخضره
- يرفع من على النار ويضاف فوق الكسكسى الناضج
طريقه فلفلة الكسكسى
- يوضع وعاء فيه الكسكسى عليه الملح والزيت ومرقه الفراخ الساخنه ويغطى ويترك مده ٥ دقيقه يحرك بالشوكه ويصب فى طبق التقديم وعليه الخضراوات والحمص
