Go Back
–+ servings
Print

كسكسي بالدجاج و الخضروات

مطبخ Mediterranean
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
Servings 4
Author لينا مسعد

المقادير

  • 3 ملعقه كبيره زيت
  • ½ كيلو صدور دجاج مقطعه
  • 2 حبة كوسا مقطعه مكعبات
  • 2 حبة جزر مقطع مكعبات
  • 1 ملعقه صغيرة ثوم
  • 1 ملعقه كبيره فلفل اسود
  • 1 ملعقه كبيره بابريكا
  • ½ ملعقه صغيرة كبابا صينى اى بهارات حلوه
  • ½ ملعقه صغيرة بهارات فراخ
  • 2 ملعقه كبيره صلصه طماطم يمكن استبدالها بملعقه كبيره كركم
  • 1 ملعقه كبيره ملح
  • ¼ كوب ماء
  • 1 كوب حمص مسلوق

مقادير الكسكسى

  • 2½ كوب كسكسى ناشف
  • 1 ملعقه صغيرة ملح
  • 1 ملعقه كبيره زيت
  • 3 كوب مرقه دجاج

الخطوات

  • فى حله يوضع الزيت حتى يسخن، يضاف الدجاج مع التقليب
  • تضاف الكوسه والجزر ويقلب، تضاف الثوم و البهارات واخر شىء الملح
  • تصاف صلصه الطماطم او الكركم ويقلب، يضاف الماء حتى يغلى ونوطى حراره النار ونغطيه حتى تستوى الخضره
  • يرفع من على النار ويضاف فوق الكسكسى الناضج

طريقه فلفلة الكسكسى

  • يوضع وعاء فيه الكسكسى عليه الملح والزيت ومرقه الفراخ الساخنه ويغطى ويترك مده ٥ دقيقه يحرك بالشوكه ويصب فى طبق التقديم وعليه الخضراوات والحمص