كرات المكرونة بالبشاميل
الحصص 4 دقيقة
المقادير
- 12 كيلو مكرونة صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 34 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر مبشور
- 100 جرام جبنة رومى مبشور
- 3 وحدات بيض
- 1 كوب بقسماط
- 12 كوب دقيق
- ملح فلفل
- خس كابوتشا للتقديم
- جزر للتقديم
- طماطم شيرى للتقديم
- بقدونس للتقديم
- خيار للتقديم
- كاتشب للتزيين
- مايونيز للتزيين
- مسطردة للتزيين
الخطوات
- فى اناء تسلق المكرونة و تصفى
- فى اناء اخر لعمل البشاميل يحمر الدقيق مع الزبدة و يضاف الحليب ثم الملح و الفلفل ثم الجبنة الشيدر و الرومى
- ثم يخلط البشاميل مع المكرونة و يدخل الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نقوم بصنع كرات من الخليط و تبطن كرات المكرونة فى الدقيق ثم البيض و البقسماط
- يوضع عصا خشبية بكرات المكرونة و تقلى فى الزيت الى ان تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطبخ
- تزين الكرات بمقادير التزيين حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء
