كاليزوني الدجاج والجبن
الحصص 8
المقادير
مكونات العجين
- 1/2 كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشو:
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 2 حبة بصل مبشورة
- 2 حبو فلفل رومي مقطع
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1/8 كيلو جبن رومي مبشور
- 1 ملعقة كاري
- 4 ملعقة كبيرة صلصلة
- 1 ملعقة كبيرة ريحان جاف
- 1 ثمرة طماطم مقطعة
- 1 عدد بيض لدهن الوجه
- 1 ملعقة زيت زيتون للوجه
- سمسم للوجه
- حبة البركة للوجه
الخطوات
- لتحضير العجين : نضع المكونات الدقيق وزيت الزيتون ولبن بودر , في كوب تذوب الخميرة مع الماء الدافيء والسكر وتترك جانباً لمدة 10 دقائق للتخمر ثم تضاف لخليط العجين وتضاف الماء حسب الرغبة وتلم العجين وتدهن بزيت وتترك في مكان دافيء حتي التخمر .
- يتم تسخين الفرن علي حرارة 200 درجة ثم تشكل العجين بشكل قرص و في منتصف القرص يدهن بصوص الطماطم مع رشة الريحان والزعتر ثم نضع الحشوة وترش الجبنة المبشورة ويغلق القرص .
- في بولة يتم خفق البيضة مع قليل من اللبن وزيت الزيتون ويرش عليها سمسم ويتم دهن الوجه بهذا الخليط
- تخبز في فرن علي حرارة 200 درجة ولمدة 25 دقيقة وحتي احمرار الوجه والنضج التام
