طاسة فطار العيد
المقادير
- 1 كيلو مشكل قلب وكبده وكلاوي
- 5 فص ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 معلقة صغيرة كزبره ناشفه
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 1 حبة فلفل حار
- 1 معلقة كبيرة سمن
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع السمن ثم اضافة الكلاوي والقلبويشوح جيدا لمدة 5 دقائق ثم يضاف الكبده
- اضافة الفلفل الحار ويقلب
- ثم اضافة الثوم والتوابل "ملح، فلفل اسود، كمون، كزبرة" ويقلب ويترك علي النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويقدم
