طاسة حلويات العيد
الحصص 6
المقادير
- ½ كيلو كبدة
- 1 كيلو فشة مع الزور مسلوق
- ½ كيلو كلاوي
- 100 جرام لية قطعة واحدة
- 100 جرام دهن قطعة واحدة
- 10 فص ثوم سليم
- ½ كيلو منديل مكان قطع السكين "يكون رقيق"
- ¼ كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 3 عدد فلفل احمر مقطع حلقات رفيعة
الخطوات
- في طاسة كبيرة على النار نضع 2 ملعقة من الزيت ثم نضيف الدهون المقطعة
- عندما تبدأ الدهون في الذوبان نضع الثوم وعند شم رائحته
- نضيف الفشة والزور المقطعين شرائح ونقلب كل المكونات جيدا
- ثم نضيف الكلاوي والكبدة ونقلب كل المكونات ونتبلهم بالملح والفلفل والكزبرة الجافة
- والقليل من البهارات حسب الرغبة نقلب كل المكونات معا
- ثم نضيف الخل ونقلب ومكمن اضافة فلفل حار مقطع حلقات متوسطة السمك
- ثم نرفع الطاسة من على النار وتقدم مع الخبز الطازج وبالف هنا وشفا