طاجن لسان عصفور بالخضار
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو لسان عصفور محمر
- 1 كوب فلفل الوان احمر واخضر واصفر مقطع مكعبات
- 1 كوب بسلة مع جزر
- 1 عدد بصل متوسط الحجم مكعبات صغيرة
- 1 كوب مشروم مقطع صغير
- 3 ملعقة كبيرة سمن او زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 3 كوب شوربة او مرق لحم مع 3 كوب ماء
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
الخطوات
- فى حلة على النار نحمر لسان العصفور اولا
- ثم نشوح البصل مع الثوم وننزل بالبسلة والجزر ثم المشروم ثم الفلفل الالوان
- ثم نضيف اللسان عصفور علي الخضار والتوابل والصلصة
- نسخن الشوربة
- ونحضر الطاجن وننزل بالمكونات كلها بالطاجن
- ونضيف الشوربة المغلية ونغطي الطاجن يدخل فرن ساخن علي 180 لمدة 30 دقيقة.
