Name: طاجن الخرسانة
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 كوب قمح (منقوع ومسلوق); 1 كوب عدس (بني مسلوق); 1 كوب عدس (أصفر مسلوق); 1 كوب فول (سادة); 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة كمون; 1 معلقة صغيرة فلفل أسود; 1/4 كوب عصير ليمون; 1/4 كوب زيت; 1 عدد فلفل أخضر (مقطع مكعبات); 1 عدد طماطم (كبير الحجم ومقطع مكعبات); زيت (للخضار)

Print Pin

طاجن الخرسانة

مطبخ بقوليات, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 كوب قمح منقوع ومسلوق
1 كوب عدس بني مسلوق
1 كوب عدس أصفر مسلوق
1 كوب فول سادة
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت
1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 عدد طماطم كبير الحجم ومقطع مكعبات
زيت للخضار

الخطوات

في بولة نضع القمح ثم العدس البني والعدس الاصفر والفول ونتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود وعصير الليمون والزيت ونقلب جميع المكونات ونهرسها جيدا.
في بولة أخرى نضع الفلفل الاخضر والطماطم والبصل والزيت ونقلب جميع المكونات .
في طبق التقديم نضع خليط البقوليات ثم خليط الخضار ونرش رشة كمون على الوجه ثم الخضرة ويقدم وبألف هنا.