طاجن ارز مع اوراك الدجاج المقلية
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو وراك دجاج مخليه
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بقدونس جاف
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 فص ثوم مفري
- 1 حبة بصل مفري
- 1½ كوب مرقة
- 1 كوب ارز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفري "للتزين"
الخطوات
- في وعاء تتبل اوراك الدجاج بالملح. فلفل اسود، بقدونس، بابريكا، و تقلب جيدا.
- في مقلاة على النار بها زيت ساخن يحمر الدجاج على الجانبين ثم يرفع على طبق و يترك ليبرد.
- في نفس المقلاة يشوح البصل لمدة 5 دقائق ثم اضافة الثوم و يقلب ثم الارز مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
- اضافة المرقة و التوابل " ملح، فلفل اسود" و بترك حتى الغليان ثم يغطى ….
- في طاجن نضع الارز ثم الدجاج و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة، و يزين بالبقدونس قبل التقديم.
