شوربة عدس
- 1/2 كيلو عدس اصفر
- 1 عدد بطاطا (كبيرة مشوية )
- 2 عدد طماطم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- بشر ليمون
- 2 عدد جزر
- 2 عدد بصل
- 6 فص ثوم (صحيح )
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 1/2 كوب حليب (كامل الدسم )
- 4 ملعقة كبيرة سمنة ( بلدى )
لعمل الفتة
- 4 خبز (بلدى )
للدقة
- 4 فص ثوم (مفروم )
- 1/4 كوب خل
- ملح
- كمون
- شطة
- ثوم بودر
للتقديم
- بصل اخضر
- ليمون
- يتم غسل العدس و فى اناء على النار يتم وضعه و معه بصلة و طماطم و جزر و بطاطا مشوية و ثوم صحيح
- ثم يحمر بصلة صغيرة حتى تصل للون الذهبى فى سمنة و توضع فوق العدس فى منتصف التسوية و يترك حتى ينضج تماما ثم يضرب فى الخلاط و تضاف اليه الصلصة و الملح و الكمون
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت او سمنة يتم تشويح الثوم و يوضع عليه بعض من العدس ثم يوضع فى طبق التقديم
- لعمل الفتة يتم تحميص الخبز بالسمنة و الكمون و الثوم البودر و يوضع فى طبق الفتة و يسقى بالدقة و العدس و يزين بالبصل الاخضر و فوقه ثوم محمر فى السمنة
- لعمل الدقة يتم تشويح الثوم قليلا و و يضاف اليه خل و ليمون و ماء و كمون و رشة سكر و تغلى على النار و بالهنا و الشفا
