Name: سمك وقار
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1+1/2 كيلو سمكة (كبيرة ); 2 فلفل اخضر; 2 عود كرفس; 1/2 كوب كسبرة خضراء (مفرومة ناعم ); 2 بصل (شرائح رفيعة ); 4 فص ثوم (مفروم ناعم ); 1 فلفل حار; 1/2 كوب عصير ليمون; 4 ملعقة كبيرة خل; ملح و فلفل; كمون; كسبرة; كركم; بهار; مستكة; حبهان; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 4 ملعقة كبيرة زيت; شرائح ليمون (للتقديم )

Print Pin

سمك وقار

وجبة أسماك, طبق رئيسي

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1+1/2 كيلو سمكة كبيرة
2 فلفل اخضر
2 عود كرفس
1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة ناعم
2 بصل شرائح رفيعة
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 فلفل حار
1/2 كوب عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة خل
ملح و فلفل
كمون
كسبرة
كركم
بهار
مستكة
حبهان
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة زيت
شرائح ليمون للتقديم

الخطوات

فى طاسة على النار يشوح فى الزبدة الفلفل الحار مع الثوم و البصل و القرفة و المستكة و الحبهان
ثم يضاف الفلفل و نكمل تشويح و يضاف الليمون و الخل و الكرفس و الكسبرة الخضراء
يتم تنظيف السمكة و تحشى بالخلطة و يوضع باقى الخلطة حول السمكة و تزين بحلقات ليمون و طماطم و توضع فى صاج فرن ساخن
يرش عليها زيت و تدخل فرن ساخن جدا لمدة 30 دقيقة و بالهنا و الشفا