دجاج بانية بصوص المارينارا والريحان
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج
للتحمير:
- 1 كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- 1 كوب بقسماط
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا و شيدر
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة بابريكا
مكونات الصوص:
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة فلفل الوان مقطع مربعات صغيرة
- 1 مكعب مرقة
- زيت للقلي
- شبت مفروم
الخطوات
- في بولة تتبل الدجاج بخليط ( الملح+الفلفل الاسود+بابريكا ) وتترك علي الاقل نصف ساعة
- ثم تبطن بالدقيق والبيض والبقسماط وتحمر في زيت ساخن ثم تنشل علي ورق مطبخ
- لتحضير الصوص : في طاسة علي النار نضع الثوم المفروم ويحمر ثم تضاف الطماطم المقطعة والفلفل المقطع ثم تضاف الصلصة +ماء+ملح + فلفل +مكعب مرقة ورشة بابريكا وعندما يصل الصوص للسمك المطلوب يرش الريحان المفروم
- في صينية فرن ترص قطع الدجاج وفوقها الصوص ثم الجبنة الموتزاريلا والشيدر وتدخل فرن متوسطة الحرارة لمدة دقائق وحتي احمرار الوجه
