خلية النحل بالتفاح
Servings 8
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 1 ذرة ملح
- 2 بيض
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 12 كوب زبادى
- 12 كوب زيت
- ماء دافىء للعجن
للحشوة
- 3 تفاح مقطع قطع صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 12 كوب سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- يانسون
- 6 حبة قرنفل
- 1 صفار بيض
- سكر بودرة للتزيين
الخطوات
- تذاب الخميرة مع السكر وتترك قليلا لتتفاعل
- تمزج باقي المكونات مع بعض، ثم تضاف الخميرة المتفاعلة ويعجن الكل بالماء الدافئ الى ان يتجانس.
- تدعك جيدا ثم تغطى وتترك لتتخمر مدة ساعة ونصف الى ان يتضاعف حجمها.
- في هذه الاثناء تجهز الحشوة ، تسخن الزبدة في طاسة ثم يضاف السكر و التفاح
- ثم يبهر الكل بالقرفة ونجمة اليانسون والقرنفل و قليل من الملح ويقلب الكل .
- يترك التفاح ليتكرمل مع اضافة عصير الليمون كي لا يسود.
- تقطع العجينة الى كور صغيرة متساوية، ثم تحشى كل كرة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة التفاح.
- يعاد تكوير الكرة وتوضع بصينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- بعد الانتهاء من ملىء الصينية، تترك ترتاح ربع ساعة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ١٨ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي.
- تقدّم مرشوشة بمزيج السكر البودرة والقرفة وبالهنا والشفا.
