برطمان سي فود
الحصص 2
المقادير
- 1/4 كيلو كاليماري حلقات
- 1/4 كيلو جمبري مقشر ومنظف
- 3-4 أصابع كابوريا مقطعة
- 1 عود كرفس
- 1 كوب زيتون أسود +أخضر مخلي
- 1 عدد بصل صغير الحجم ومقطع جوليان
- 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع مربعات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
الخطوات
- في إناء على النار نضع الكاليماري والجمبري في ماء ساخن به ليمون وملح.
- في بولة نخلط مكونات الصوص معا زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- في بولة نخلط الكاليماري والجمبري المسلوق وعليهم أصابع الكابوريا المقطعة والفلفل الأحمر والزيتون الأسود والأخضر ثم البصل المقطع ونقلبهم سويا.
- في البرطمان نضع خليط السي فود ثم نضيف الصوص وعلى الوجه نضع البقدونس ويقدم وبألف هنا.
