Name: باذنجان محشي
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 قطع باذنجان (عروس متوسط الحجم); 1 عدد بصل (مفروم); 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة فلفل (اسود); 1/2 كيلو لحم (مفروم); 2 فص ثوم (مفروم); 1 كوب طماطم (معصورة); 1/2 ملعقة صغيرة زعتر; 1/2 ملعقة صغيرة خل (بلسمك); 1 كوب قشطة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طباعة Pin

باذنجان محشي

وجبة محاشي

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 25

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 55

الحصص

المقادير

4 قطع باذنجان عروس متوسط الحجم
1 عدد بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1/2 كيلو لحم مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 كوب طماطم معصورة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة خل بلسمك
1 كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات

تسخن الفرن علي حرارة 180 درجة
لتحضير العصاج : في اناء علي النار نضع زيت الزيتون ويضاف البصل ثم الثوم المفروم وتضاف التوابل ويشوح معاً ثم تضاف اللحم ويقلب الخليط ويترك حتي النضج .
يقطع الباذنجان الي اتنين بالطول ويفرغ ثم يحشي بالعصاج ويضاف فوقه صوص الطماطم ويرص في صينة مغطاه بورقة فرن ويترك لمدة 30 دقيقة , ويقدم وبالهنا والشفا