Go Back
–+ servings
Print Pin

باذنجان محشي

وجبة محاشي
مطبخ سلاطات, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 4 قطع باذنجان عروس متوسط الحجم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب طماطم معصورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة خل بلسمك
  • 1 كوب قشطة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات

  • تسخن الفرن علي حرارة 180 درجة
  • لتحضير العصاج : في اناء علي النار نضع زيت الزيتون ويضاف البصل ثم الثوم المفروم وتضاف التوابل ويشوح معاً ثم تضاف اللحم ويقلب الخليط ويترك حتي النضج .
  • يقطع الباذنجان الي اتنين بالطول ويفرغ ثم يحشي بالعصاج ويضاف فوقه صوص الطماطم ويرص في صينة مغطاه بورقة فرن ويترك لمدة 30 دقيقة , ويقدم وبالهنا والشفا