كسكسي حادق
الحصص 2
المقادير
- 3 كوب كسكسى ناعم
- 2 حبة كوسة
- 2 حبة جزر
- 2 حبة لفت
- 1/4 كيلو فاصوليا خضراء
- 2 حبة بطاطس
- 2 حبة طماطم
- زيت زيتون
- 1 كوب حمص شام مسلوق
- 1 حبة بصل كبيرة
- 1/2 كيلو لحم كندوز مقطع
- بهارات لحم
- فلفل اسود
- حبهان مطحون
الخطوات
- يضاف في الطاجن مقدار من زيت الزيتون حوالي ٤ ملاعق كبيرة يترك يسخن
- يضاف الكسكسي الي زيت الزيتون ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق
- يسلق مقدار اللحم جيداً ويضاف اليه بهارات اللحم ملح فلفل اسود ورق لورا حبهان مطحون عدد واحد بصلة مقطع كبير يترك حتي يدخل علي النضج لمدة ساعة تقريباً
- يضاف الي اللحم جميع الخضروات مقطعة بالطول( كوسة- بطاطس- لفت-جزر-فاصوليا خضراء- حُمُّص شام ثم يضاف حبيتان طماطم يترك علي النار لمدة ١٥ دقيقة
- يغرف الكسكسي وزين فوقة قطع اللحم المسلوق مع الخضار ويقدم وبالهنا والشفا 🙂
