يضاف في الطاجن مقدار من زيت الزيتون حوالي ٤ ملاعق كبيرة يترك يسخن
يضاف الكسكسي الي زيت الزيتون ثم يقلب جيدا لمدة 5 دقائق
يسلق مقدار اللحم جيداً ويضاف اليه بهارات اللحم ملح فلفل اسود ورق لورا حبهان مطحون عدد واحد بصلة مقطع كبير يترك حتي يدخل علي النضج لمدة ساعة تقريباً
يضاف الي اللحم جميع الخضروات مقطعة بالطول( كوسة- بطاطس- لفت-جزر-فاصوليا خضراء- حُمُّص شام ثم يضاف حبيتان طماطم يترك علي النار لمدة ١٥ دقيقة
يغرف الكسكسي وزين فوقة قطع اللحم المسلوق مع الخضار ويقدم وبالهنا والشفا :)