Name: قوارب الباذنجان
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 عدد باذنجان (عروس مقسم نصفين بالطول ومقور ومفرغ من القلب); 2 ملعقة كبيرة زيت; 2 عدد بصل (مقطع مكعبات); 2 كوب خضرة; 1 كوب قلب باذنجان; جبنة (موتزاريلا); 1/2 كوب زبدة; 2 ملعقة كبيرة دقيق; 1 كوب حليب; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة شطة; 1 ملعقة صغيرة زعتر

طباعة Pin

قوارب الباذنجان

مطبخ خضروات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

5 عدد باذنجان عروس مقسم نصفين بالطول ومقور ومفرغ من القلب
2 ملعقة كبيرة زيت
2 عدد بصل مقطع مكعبات
2 كوب خضرة
1 كوب قلب باذنجان
جبنة موتزاريلا

صوص البشاميل

1/2 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة زعتر

الخطوات

لتحضير حشو الباذنجان:في طاسة على النار نضع الزيت ثم البصل والخضرة وقلب الباذنجان ونحشي به الباذنجان ونرش الجبنة الموتزاريلا.
لتحصير صوص البشاميل: في كسرولة على النار نضع الزبدة ثم الدقيق ثم نضيف الحليب ونتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة ونضيف الخليط على قوارب الباذنجان ونرش الجبنة الموتزاريلا ونرش القليل من الزعتر على الوجه.
يوضع القالب في الفرن حتى تحمر الجبنة ويقدم وبألف هنا.