الكحك
المقادير
- 550 جرام سمن طبيعي
- 1100 جرام دقيق
- 1 باكو خميره تركي
- 50 جرام سمسم
- 10 جرام سكر
- 150 ملئ ماء دافئ
الخطوات
- نضع السمنه علي النار حتي تسخن مش تدخن
- نحضر الخميره (باكو الخميره +السكر+25 مل ماء)
- في بوله العجان نضع الدقيق وفي وسطه السمسم وريحه الكحك
- نشغل العجان علي سرعه متوسطه ونضيف الخميره ونكمل الضرب حتي ننعم العجين
- بناخد قطعه من العجين وتفركها باليد حتي تتلم لو العجينه مالمتش بنضيف جزء من الماء ونكمل عجن لحد ما كور العجين تصبح متجانسه
- بنصنع من العجين كور في حجم الليمون ونساويها ببصامه الكحك
- وتوضع ف الفرن علي درجه حراره 160 من 18 الي 20 دقيقه
- تخرج لتبرد وتزين بالسكر البودره
