Search

طريقة عمل السوسيس


طريقة عمل السوسيس
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 25
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 25
مدة الطهي
15
طريقة عمل السوسيس
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 25
مدة الطهي
15
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 25
مدة الطهي
15
المقادير
خطوات التحضير
  1. يوضع اللحم فى لتر ماء مضاف إليه 11/2 ملعقة كبيرة ملح .. ويترك فى الثلاجة 3 أيام وهذه المرحلة تعرف بتخليل اللحمة
  2. يفرم اللحم أكثر من مرة بالكبة ويوضع عليه البابريكا والملح والفلفل ونشا البطاطس و الماء البارد وبالقمع يحشى باللحم ويسلق على ألا تزيد حرارة الماء عن 70 درجة مئوية
  3. كلما قارب الماء من الغليان نضيف قليل من الماء البارد لمدة 1/2 ساعة
  4. نضع اللحم فى الثلاجة لمدة 3 أيام وفى الفريزر لمدة 30 يوم



اترك تعليقاً