Name: دجاج بالبصل والسماق
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 عدد دجاج (كامل مقطع ومقسم على 4 أجزاء); ثوم (مفروم); بصل (مفروم); 1 ملعقة كبيرة كبابة صيني; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 عود قرفة; 1 ملعقة كبيرة سماق; 2 عدد ثوم (صحيح); 1 عدد بصل (صغير الحجم وصحيح); 5 عدد بصل (مقطع جوليان); 1 كوب عصير ليمون; خبز (شامي أو بوري للتزيين); شرائح ليمون (للتزيين)

طباعة Pin

دجاج بالبصل والسماق

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

1 عدد دجاج كامل مقطع ومقسم على 4 أجزاء
ثوم مفروم
بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة كبابة صيني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة سماق
2 عدد ثوم صحيح
1 عدد بصل صغير الحجم وصحيح
5 عدد بصل مقطع جوليان
1 كوب عصير ليمون
خبز شامي أو بوري للتزيين
شرائح ليمون للتزيين

الخطوات

فى بوله نقوم بتتبيل الدجاج بعصير ليمون وبصل مفروم والثوم مفروم والملح والفلفل الأسود والكبابه الصينى وتترك ساعتين في التتبيلة.
في إناء على النار نضع ملعقه زيت ونشوح الدجاج المتبل على الجهتين ونضيف لهم عود القرفه والبصل والثوم الصحيح وشرائح الليمون ونضيف لهم ماء مغلي ونغطيها لمده 20 دقيقة حتى تنضج.
فى بوله نضع جوليان البصل ويضاف لها عصير ليمون وسماق ويقلب جيدا نفرد الخبز الشامي او البوري ونضع عليها البصل وفوقهم قطع الدجاج وتزين بالبقدونس ثم تقدم وبألف هنا.