طاجن موزة بالجزر
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو موزة بتلو
- 4 حبة طماطم مفرومة ناعم
- 1 حبة جزر مبشور
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 4 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 3 فص مستكة
- 4 أوراق ورق لورى
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت او زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1/2 كوب بقدونس
- 5 قطع شرائح ليمون
- 1 كوب ارز ابيض للتقديم
الخطوات
- يتم تتبيل الموزة بالتوابل و يضاف اليها الدقيق
- فى اناء ساخن على النار به زيت مع زبدة و حبهان و مستكة يتم تشويح اللحمة به ثم يضاف اليها جزر مبشور و بصل و يشوح قليلا ثم يضاف الثوم و الطماطم
- ثم يترك الخليط ليغلى ثم يضاف البقدونس و بشر الليمون و عصير الليمون
- فى طاجن يتم وضع اللحم و عليه الصوص و عليه كوب ماء ثم يدخل الفرن لمدة ساعة و نصف
- يزين اللحم عند التقديم بشرائح الليمون و بشر الليمون و البقدونس و يقدم بالهنا و الشفا