Name: فتة الشيش طاووك
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 كيلو صدور دجاج (مقطع); 1/2 كوب زبادي; 1 ملعقة كاري; فص ثوم (صحيح + مفروم); 2 عدد ليمون (معصور); 1 ملعقة خل; 1 ملعقة زيت; 2 قطع فحم; 1 ملعقة ملح; 1 ملعقة فلفل; 2 كوب ارز (بسمتي منقوع ); ورق لورا; رشة قرفة; نجمة اليانسون; خبز (محمص)

https://youtu.be/kaJAYGB-aMI

Print Pin

فتة الشيش طاووك

وجبة عيد اضحي 2016

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

Servings

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج مقطع
1/2 كوب زبادي
1 ملعقة كاري
فص ثوم صحيح + مفروم
2 عدد ليمون معصور
1 ملعقة خل
1 ملعقة زيت
2 قطع فحم
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
2 كوب ارز بسمتي منقوع
ورق لورا
رشة قرفة
نجمة اليانسون
خبز محمص

الخطوات

يتبل الدجاج بخليط من ( الزبادي+كاري+ثوم+ليمون+خل +زيت +ملح+فلفل ) وتترك لمدة ساعة علي الاقل ثم تأخذ بعد ان تتشرب من التتبيلة وتوضع في أسياخ خشبية مع فصوص الثوم السليمة والبصل المكبعات و الفلفل الأخضر وتدخل فرن ساخنة لمدة 30 دقيقة .
يجهز الأرز البسمتي بأضافة زبدة وزيت في حلة مع الكاري و الكركم ونجمة اليانسون وورق اللورا و القرفة ونضيف الماء و الارز ويترك علي النار حتي النضج وبعد اتمام نضجه تطفيء النار نضيف له الزبادي و الليمو ن وملح .
في طبق التقديم يرص الخبز المحمص وعليه الارز ويرش الزبادي بالخل و الثوم ويضع علي الوجه اسياخ الشيش طاووك وعيلهم ما تبقي من الزبادي و الخل والثوم ويقدم وبالهنا والشفا 🙂