Go Back
–+ servings
Print Pin

فتة الشيش طاووك

وجبة عيد اضحي 2016
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مقطع
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كاري
  • فص ثوم صحيح + مفروم
  • 2 عدد ليمون معصور
  • 1 ملعقة خل
  • 1 ملعقة زيت
  • 2 قطع فحم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل
  • 2 كوب ارز بسمتي منقوع
  • ورق لورا
  • رشة قرفة
  • نجمة اليانسون
  • خبز محمص

الخطوات

  • يتبل الدجاج بخليط من ( الزبادي+كاري+ثوم+ليمون+خل +زيت +ملح+فلفل ) وتترك لمدة ساعة علي الاقل ثم تأخذ بعد ان تتشرب من التتبيلة وتوضع في أسياخ خشبية مع فصوص الثوم السليمة والبصل المكبعات و الفلفل الأخضر وتدخل فرن ساخنة لمدة 30 دقيقة .
  • يجهز الأرز البسمتي بأضافة زبدة وزيت في حلة مع الكاري و الكركم ونجمة اليانسون وورق اللورا و القرفة ونضيف الماء و الارز ويترك علي النار حتي النضج وبعد اتمام نضجه تطفيء النار نضيف له الزبادي و الليمو ن وملح .
  • في طبق التقديم يرص الخبز المحمص وعليه الارز ويرش الزبادي بالخل و الثوم ويضع علي الوجه اسياخ الشيش طاووك وعيلهم ما تبقي من الزبادي و الخل والثوم ويقدم وبالهنا والشفا :)