Name: كبدة مقلية
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: شرائح كبدة; 1 ملعقة صغيرة بصل (بودرة); 1 ملعقة صغيرة ثوم (بودرة); 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 كوب زبادي; 1/4 كوب عصير ليمون; 1 عدد بيض; 1 كوب حليب; 1 كوب بقسماط; 1 كوب دقيق; زيت (للقلي)

طباعة Pin

كبدة مقلية

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

شرائح كبدة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب زبادي
1/4 كوب عصير ليمون
1 عدد بيض
1 كوب حليب
1 كوب بقسماط
1 كوب دقيق
زيت للقلي

الخطوات

في بولة نضع جميع البهارات المذكورة في المقادير ثم نضيف الزبادي وعصير الليمون ونقلب ثم نضيف شرائح الكبدة ونقلبها جيدا في الخليط.
نخفق البيضة ونضع عليها الحليب ونضع شرائح الكبدة المتبلة في الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط وتقلى شرائح الكبدة في زيت غزير على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج ثم تقدم وبألف هنا.