فتة مكدوس
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2 حبات باذنجان مقطع مقلي
- 2 ملعقة دبس الرمان
- 12 كيلو زبادي
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- مكسرات مقلية
الخطوات
- في اناء علي النار نضع الباذنجان المقلي ويضاف له اللحم المفروم المعصج وملعقتين الصلصة ودبس الرمان ويقلب الخليط ويضاف كوب ماء للخليط وملح وفلفل
- في بولة نخلط الزبادي ونضيف الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون وتتبل برشة ملح ويقلب جيداً
- في طبق التقديم نرص الخبز المقلي وفوقة خليط اللحم بالباذنجان واخيراً طبقة صوص الزبادي ويزين الطبق باللحم المفروم واللوز المحمص والفستق الحلب
