كشك ألمظ _ الكشك المصري
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد بصل حجم كبير مقطع مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة ارز مصري
- 2 كوب شوربة
- 1 لتر حليب
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 عدد بصل مقطع جوانح
- ¼ كيلو شرائح دجاج
- 1 كوب زبادي
- 1 عدد بصل كبيرة مربعات محمرة ذهبي
الخطوات
- نضع الحلة على النار، حتى تسخن، ثم نضيف السمن،
- نضيف البصل ونقلب ونضيف قطع الدجاج بعد أن تصبح البصل لونها ذهبي فاتح
- نضيف الثوم ونضيف الأرز ونقلب ونضيف التوابل ويقلب جيدا ونضيف الشوربة
- في وعاء أخر؛ نمزج الحليب مع الدقيق والزبادي جيدا، ونحرص على ألا تكون هناك أي تكتلات.
- نترك المزيج على نار هادئة، حتى ينضج ثم نضيف الحليب وخليط الدقيق والزبادي ونتركه علي النار لاخد القوام المطلوب
- ونضيف جزء من البصل المقرمش، على الكشك، ونقلبه، ونترك الباقي لوضعه على اطباق الكشك عند الاكل
- نغرف الكشك في الأطباق، وعندما يبرد نرش القليل من البصل المحمص المقرمش
- وبألف هنا
