خبز بحبة البركة

خبز بحبة البركة

مطبخ مخبوزات
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 4
الشيف وحيد كمال

المقادير

  • 500 كيلو دقيق
  • 3 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة لبن بودر
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 1 عدد بيض للوجه
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • مياه للعجن
  • حبة بركة للوجه

الخطوات

  • فى وعاء نضع مكونات العجين ماعدا الزيت والمياه ونخلطهم معًا.
  • ثم نضيف المياه ونعجن جيدًا، ثم نضع الزيت ونعجن لمدة دقيقتين.
  • نقسم العجين كرات الحجم حسب الرغبة ونتركها لتتخمر لمدة 15 دقيقة.
  • نفردها مثل العيش الشامى ..ونتركها ربع ساعة أخرى تختمر مرة تانى.
  • ولابد ان تكون مغطاه جيدًا وفى نفس الوقت نسخن الفرن على حرارة 200.
  • ندهن االوجه قبل التسوية بالبيض ونضع بحبة البركة .
  • نضع الخبز فى صاج لمدة ٣ ل ٥ دقائق بأقصى حد وبألف هنا.