فطيرة البرجر العملاقة
الحصص 4
المقادير
- للعجين
مكونات العجين
- 3 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة سكر
- رشة ملح
- مية دافية للعجن
- رشة رشة زيت
- ½ كوب سمسم
- 1 عدد بيض لدهان الوجه
لحشو الفطيرة
- 8 عدد برجر لحم مشوح فى الطاسة
- ¼ كيلو اصابع جبن موتزاريلا
الخطوات
- لعمل العجينة نضع الدقيق مع الحليب البودر والخميرة والملح والسكر
- ونعجن بالماء الدافئ مع رشة زيت الي ان نحصل على عجينة طرية مناسبة
- ونترك العجين مغطاه لتتخمر لمدة 30 دقيقة
- نقسم العجين لقسمين ونفرد الجزء الاول ونرص به قطع الجبن الموتزاريلا مع البرجر
- ونغلق عليه بطقة الفطير الاخرى ونغلق الاطراف جيدا
- وندهن الوجه بالبيض ونرش السمسم على الوجه
- ونتركها تخمر مرة اخرى لمدة 15 دقيقة
- وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 الي ان يصبح لونها دهبى جميل وبالف هنا
- وبالف هنا وشفا
