بيكاتا البرجر (ستيك البرجر بصوص المشروم)
ستيك البرجر بصوص المشروم
المقادير
مكونات البرجر
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/2 عدد بصل مبشور ناعم جدا
- 1/2 كوب بقسماط
- ثوم مفروم
- 1 عدد بيض
- 2 معلقة صغيرة كاتشاب
- 3 معلقة صغيرة مستردة
مكونات صوص المشروم
- زيت زيتون
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/2 عدد بصل مقطع صغير
- 1 كوب مشروم فريش مقطع شرائح
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- 3 كوب شوربة لحم
- بطاطس بيوريه
- رشة فلفل أسود
- 2 معلقة كبيرة مستردة
الخطوات
- يتم عمل البرجر بإضافة مكونات البرجر معا وعمل دوائر البرجر ونحضر مقلاة ونضع بها بعض الزيت الزيتون ويتم وضع البرجر ويقلب حتي تمام النضج
- لعمل البيكاتا : نحضر مقلاة ونضع بها قليل من زيت الزيتون ونضع بها البصل والمشروم ويقلب ثم يوضع الدقيق ويقلب ونضع مرقة اللحم يترك يغلي قليلا نضع المستردة ثم نضع البرجر لمدة ١٠ دقائق ويقدم مع بطاطس البيورية أو الأرز الأبيض
