كشري الحلة الواحدة
الحصص 5
المقادير
- 3 عدد بصل مقطع جوليان
- 1 كوب شعرية
- 1 كوب ارز مصري
- 1 كوب عدس بجبة منقوع
- 1 كوب مكرونة صغيرة
- 1 كوب مكرونة اسباجيتي
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ½ كيلو طماطم عصير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 10 فص ثوم مفروم
- 3 عدد طماطم مقطعة مكعبات
- 1 كوب خل
- ½ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حمص شام مسلوق
- عيش محمص مثلثات
- 2 عدد ليمون مقطع ارباع
الخطوات
- فى حلة على النار نضع الزيت ونحمر به البصل مع ملعقة صغيرة ملح حتى نحصل على لون ذهبى
- يصفى الزيت على مناديل مطبخ ونتركه جانبا
- ناخذ من الزيت نصف الكمية جانبا وفى نفس الحلة نحمر الشعيرية
- ثم نضيف الأرز ونقلبهم قليلا ونضع العدس والمكرونة بنوعيها
- نتبل بالملح الكمون والفلفل ونضيف مياه ساخنة تغطى الكشرى
- نترك الكشرى على نار عالية حتى يتشرب نهدأ بعدها جدا حتى تمام النضج
- فى حلة نضع جزء من الزيت الذى تم تحمير به البصل
- ونقلب معه نصف كمية الثوم ونضع ¼ كوب من الخل ثم نضع الطماطم والصلصة
- ونتركها على النار حتى تتسبك
- فى طاسة على النار نضع باقى كمية الزيت ونقلب معها باقى الثوم
- نضيف للثوم خل وملح وكمون وكزبرة والقليل من المياه ونضعها فى طبق التقديم
- فى نفس الطاسة نضع زيت ونشوح بها الشطة ونضيف لها كوب من صلصة الطماطم
- ونضع الطماطم المكعبات ونتركها تغلى وتقدم المكونات مع الكشرى بالف هنا
