فطيرة الدجاج بالجبنة
الحصص 5
المقادير
- 1/2 كيلو فيليه دجاج بانيه
- 1 حبة فلفل احمر
- 1 حبة فلفل اخضر
- 1 حبة فلفل اصفر
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة معلقة سكر
- 1/4 كوب زيتون مخلي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا شرائح
- 1/8 كوب جبنة بارميزان
- زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة كاري
الخطوات
- لتحضير العجينة نضع الخميرة والسكر ع الماء الدافئ ويقلبوا حتي تذوب الخميرة تماما .
- في البولة نضع الدقيق والبيكنج بودر والزبادي وذرة من الملح ثم نضع خليط الخميرة ونعجن واخيرا الزيت حتي يصبح قوام العجينة املس وتترك في مكان دافئ لتختمر .
- في طاسة ملعقة زيت ثم نضع الدجاج ويتبل ويشوح حتي يأخذ لون ذهبي ثم يرفع في طبق جانبي .
- نضع الفلفل الالوان ف نفس الطاسة ثم يرفع في طبق جانبي .
- تفرد العجينة ف الصينية ثم نضع الصلصة والريحان والزعتر .
- نضع طبقة من الدجاج ثم الفلفل وطبقة اخري من الدجاج وأخيراً طبقة من الجبنة .
