كنافة بالمانجو
المقادير
- 1 كيلو مانجو
- 250 جرام كنافة
- 2 باكت كريم شانتيه
- ½ كوب حليب
- 1 كوب زبادي
- 3 ملعقة كبيرة ملاعق قشطة طبيعي
- ½ كوب سمن
مكونات الشربات:
- 1 كوب كوب سكر
- 1¼ كوب ماء
- رشة فانيليا
الخطوات
تحضير الشربات:
- في حلة على النار نضع الماء و السكر و بعد الغليان يتم اضافة الفانيليا و تترك قليلا ثم ترفع من على النار.
تحضير الكنافة:
- في طاسة على النار نسيح الزبدة و الزيت ثم اضافة الكنافة مع الاستمرار في التقليب حتى تأخذ لون ذهبي.
- في مصفاه تصفى الكنافة من الزيت و الزبده ثم تسقى بالشربات.
- في وعاء يتم ضرب الكريم شانتيه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي ثم اضافة القشطة و يترك قليلا في الثلاجة.
- في وعاء غويط للتقديم يتم وضع طبقة من الكنافة ثم الكريمه ثم المانجو و تكرر هذه العملية مرتين و تدخل الثلاجة قليلا ثم تقدم.
