Name: جلاش بالجبنه و الزيتون
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 جرام جلاش; 250 جرام جبن (فيتا); 250 جرام جبن ( "شيدر، موتزاريلا، رومي"); 2 حلة فلفل رومي (مقطع صغير); 100 جرام شرائح زيتون (مقطع); 1/2 كوب زيت; 1/2 كوب سمن; 1 كوب لبن; 1 عدد بيض; ملح (حسب الرغبة ); فلفل اسود (حسب الرغبة )

طباعة

جلاش بالجبنه و الزيتون

وجبة طبق جانبي

مطبخ طبق جانبى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 40

الحصص

المقادير

400 جرام جلاش
250 جرام جبن فيتا
250 جرام جبن "شيدر، موتزاريلا، رومي"
2 حلة فلفل رومي مقطع صغير
100 جرام شرائح زيتون مقطع
1/2 كوب زيت
1/2 كوب سمن
1 كوب لبن
1 عدد بيض
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة

الخطوات

في وعاء نخلط انواع الجبن مع الزيتون و الفلفل الرومي.
ونحضر لفه الجلاش وناخذ ورقتين وتدهن بخليط من السمن والزيت المذاب ثم يوضع ورقتين وتتدهن بالسمن والزيت ثم توضع حشوه الجبن وتلف مثل الرول وتكرر العمليه حتي تنتهي الكميه
ثم تقطع وترص في صينيه مدهون وتدخل الفرن مسبق التسخين علي درجه حراره ١٩٠حتي يشقر لونها ثم يخفق كوب اللبن مع البيضه ويوضع رشه ملح وفلفل ويصب فوق