مالفا بودينج
المقادير
- 1 كوب حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بني
- 1 عدد بيض
- 1/4 كوب مربي مشمش
- 1/4 كوب زبده سايحه
- 1 معلقه بيكنج صودا
- 1 معلقه خل
- 1 رشه ( ملح- فلفل- بهار- قرفه- مسترده - بردقوش بودرة -بصل - ثوم مفروم مع فلفل )
الكراميل
- 1/2 كوب زبده
- 3/4 معلقه سكر بني
- 2 معلقه كبيره عسل اسود
- 1 كوب كريمه خفق
الخطوات
- في طاسة علي النار نسيح الزبده مع المربي ونتركهم يبردو
- في العجان نضع السكر وعليه البيضه ونضرب كويس ونضيف الخل ليصبح القوام كريمي
- ثم نضع خليط المربي والزبده بعد ما يبرد ونخلط
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج صودا ورشه الملح يالتدريج
- ثم نضيف اللبن بالتدريج ونضرب كويس
- في قالب فرن ندهنه بالزبده ونصب خليط البودنج
- ويوضع في فرن ساخن علي درجه 180 من 30 الي 40 دقيقه ولما تطلع من الفرن
- نقوم بنغرزها بعصايه حتي تتشرب بعد ذلك بالكراميل
طريقه الكراميل
- في طاسه علي النار نسيح الزبده مع السكر البني والعسل الاسود
- ولما يذوبوا نضع كوب كريمه
