ارز بخلطة القرع والدجاج
الحصص 5
المقادير
- 1 كوب زبادي
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 معلقة صغيرة كركم
- 1 معلقة كبيرة صلصة
- 1/4 كوب صويا صوص
- قطع اوراك دجاج
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع مكعبات
- قرع عسل مقطع مكعبات
- 1 عدد جزر مقطع طولي
- بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية او مشوحة
- 1 كوب بسلة
- فلفل أخضر مشوح
- 1 قرن فلفل حار اخضر
- 2 كوب ارز بسمتي مسلوق نصف سلقة
- زعفران بودرة مذوبة في ماء
- بصل محمر للتزيين
الخطوات
- في بولة نضع تتبيلة الدجاج الزبادي والثوم والملح والفلفل الاسود والكركم والصلصة والصويا صوص ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج في التتبيلة
- في حلة على النار بها القليل من الزيت نضع البصل ثم القرع ونقلب ثم نضيف الجزر والبطاطس والبسلة والفلفل الاخضر وقرن الفلفل الحار ثم نضيف الدجاج المتبل ونغطي الحلة وبعد قليل نضيف القليل من الماء للتسوية
- نضيف الارز على خليط الدجاج وبودرة الزعفران ونغطي الحلة قليلا ثم يقدم الخليط في طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر
