فتة الملوخية بالدجاج

يدق ثلتة ارباع مقدار الثوم مع الكزيرة و قليل من الملح والفلفل

تغلى الشوربة ثم تسقط الملوخية، ويضاف مقدار ملعقة صغيرة من دقة الكزبرة والثوم، و يقلب الكل جيدا، ويترك على نار هادئة

في حلة اخرى على النار، يشوح البصل في قليل من السمن، ثم يضاف الدجاج و الثوم ويقلب الكل جيدا على نار متوسطة الى ان يتكرمل الدجاج

يضاف الملح والفلفل و رشة جوزة الطيب ثم يقلب الكل جيدا

يضاف عصير الطماطم ثم قليل من الماء ويترك المزيج ليتكاثف على النار و ينضج الدجاج

تقلى دقة الثوم والكزبرة في ملعقتي من السمن الى ان تأخذ اللون الناسب لطشة الملوخية.

تسكب فوق الملوخية ثم يقلب الكل.

يوزع العيش البلدي في طبق التقديم، ثم يسقى بالملوخية الخضرة.

يوضع الرز المسلوق فوق الملوخية ثم يوزع الدجاج بالصلصة على الوجه

تزين بقطع محمصة من العيش، و القليل من الكزبرة الفرومة ثم تقدم