ملوخية بالارانب

ملوخية بالارانب - ملوخية - ملوخية بشوربة الارانب - ملوخية خضرا - الوصفة

ملوخية بالارانب

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, شوربة, طبق رئيسي, لحم
مطبخ شوربة, طبق رئيسي, لحم, مطبخ مصري
Keyword ملوخية بالارانب, ملوخية بالتقلية, ملوخية خضراء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 4
الشيف عبده سعيد

المقادير

  • 1 كيلو ملوخية خضراء مقطفة ومغسولة وجافة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 فص مستكة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملح وفلفل اسود
  • 4 فص حبهان
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 1 عدد ارنب وزن 1.500 كيلو مقطع 4 قطع
  • باذنجان مخلل للتقديم

الخطوات

  • يغسل الارنب جيدا بالدقيق ثم يشطف جيدا
  • في حلة على النار نشوح الارنب مع الحبهان والمستكة
  • ثم نضيف له المياه المغلية ونتبله بالملح والفلفل
  • ونتركه حتى تمام النضج
  • ونخرط الملوخية بالمخرطة ثم نضعها مع جزء من شوربة الارنب
  • ونعمل الطشة على النار ونضيفها على الملوخية
  • وتقدم مع الباذنجان المخلل وبالف هنا وشفا