محشي كرنب

محشي كرنب

وجبة طبق جانبي, محاشي
مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 1 حبة كرنب وسط
  • 3 كوب ارز مصري
  • 2 حبة فلفل رومي
  • 1 حبة فلفل حار
  • 1 حزمة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 حزمة كسبره
  • شطة
  • 1 معلقة كبيرة سمن
  • 2 معلقة كبيرة قشطه بلدي
  • 1 كيلو طماطم عصير
  • 2 معلقة كبيرة صلصه
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات
  • 1 معلقة صغيرة كسبره
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 2 حبة بصل مقطعه مكعبات صغير
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 3 كوب شوربة دجاج

الخطوات

  • يسلق الكرنب في ماء مغلي مع ملح و كمون ثم يرفع من على النار ويقطع.
  • في حله على النار نضع كمية من الزيت ويشوح البصل ثم اضافة الطماطم والصلصة ويتبل بالملح و فلفل اسود و شطة ثم تترك حتى تتسبك ثم يضاف الارز والخضروات "شبت، بقدونس، كسبرة" ونقلب جيدا
  • يحشى ورق الكرنب بخليط الارز ثم يرص في حلة
  • في الشوربه نضع معلقة كبيرة سمن بلدي مع ٢ معلقة كبيرة من الصلصة
  • نضع حلة المحشي على النار ويسقي المحشي وعندما يتشرب نضع علي وجهه الحله القشطة ويترك لتكمله السواء.