Name: محشي "باذنجان - فلفل - كوسة"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 كيلو باذنجان; ¼ كيلو فلفل رومي; ½ كيلو كوسة; 1 كيلو طماطم (عصير ); 2 حبة بصل (مقطع رفيع); 1 حزمة شبت; 1 حزمة كسبرة; 1 حزمة بقدونس; 1 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة زبدة; ½ كيلو لحم مفروم; 3 كوب ارز

طباعة

محشي “باذنجان – فلفل – كوسة”

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 40

الحصص

المقادير

1 كيلو باذنجان
¼ كيلو فلفل رومي
½ كيلو كوسة
1 كيلو طماطم عصير
2 حبة بصل مقطع رفيع
1 حزمة شبت
1 حزمة كسبرة
1 حزمة بقدونس
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ كيلو لحم مفروم
3 كوب ارز

الخطوات

في حلة على النار بها قليل من الزيت و الزبدة يشوح البصل.
ثم اضافة عصير الطماطم وتقلب قليلا ثم نضيف الارز واللحم المفروم و الخضروات و التوابل
يقلب خليط المحشي جيدا ثم يرفع من على النار ونيدأ بحشو الباذنجان و الكوسة و الفلفل
ونضعهم فى حلة ونضع عليهم الشوربة ونتركه لينضج ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.